MERRUTXU
Txakoli joven de elaboración tradicional.
Nacido entre el mar y la montaña.
La esencia de sus uvas y terroir
Nacido entre el mar y la montaña, en el corazón de la Reserva de Urdaibai, Merrutxu es un vino blanco único que conquista paladares por su frescura, acidez vibrante y carácter atlántico.
Elaborado de forma tradicional con uvas autóctonas, respeto a la esencia de la uva y su terroir, este néctar amarillo pajizo con tonalidades verdosas, ofrece una experiencia sensorial inigualable.
Sus viñas se aferran a las laderas bañadas por la brisa del mar Cantábrico, donde el clima oceánico imprime un sello distintivo y protagonista de este vino, aportando aromas frutales, florales y minerales.
Sobre Merrutxu:
Variedades: Hondarrabi zuri, Chardonnay y Mune Mahatsa.
Vendimia: 1ª quincena de octubre.
Fermentación: a 15ºC durante 15 días.
Analítica:
– Grado alcoholico 12º
– Acidez volátil (gr/l ác. Acético): ≤ 0,4
– Acidez total (gr/l ác. Tartárico): ≥ 6,5
– pH 3,10 – 3.30
Notas de Cata
Nariz: Franco, de intensidad media con marcado carácter varietal destacando la fruta blanca madura y cítrica sobre un toque balsámico de finas hierbas aromáticas.
Gusto: Amplio, estructurado y sabroso. Su paso en boca es agradable y fresco debido a su acidez, reapareciendo los aromas varietales de la nariz.
Retronasal: Persistente y duradera.
Maridaje: Es ideal para sopas, pastas, verduras, huevos, pescados y mariscos.
Temperatura de servicio: 10ºC
Venta en la bodega
¿Quieres disfrutar de nuestros vinos? Visita nuestra bodega en plena Reserva de la Biosfera Urdaibai y te atenderemos gustosamente.
Teléfonos
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